Вопрос по гигиеническим требованиям к столовой и их работников

Константин, прошу прощения, но откуда Вы взяли, что ДОЛЖНЫ или ИМЕЕТЕ ПРАВО проверять все это у Ваших арендаторов? Ваша организация что, является для них надзорным органом?

Что прописано в договоре аренды (обязанности сторон)?

+ 100. Придут проверять эту столовую в соотвествии с Законом о защите прав потребителей (потребителей - частных лиц, Ваших сотрудников, Константин).
Вот если бы Ваша организация платила Ваши арендаторам за обеды Ваших сотрудников (Т.е, если бы арендаторы оказывали Вашей организации услуги по обеспечению питания Ваших сотрудников) - вот тогда у Вас было бы право проверки качества оказания этих услуг для Вашей организации.

По договору передачи в субаренду прописано:

3. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ СТОРОН
3.1. Права и обязанности Арендатора.
3.1.1. Арендатор имеет право на вход в передаваемые в субаренду помещения с целью их осмотра и проверки соответствия условий использования помещений Договору и действующему законодательству РФ. Осмотр производится в предварительно согласованное с Субарендатором время, с участием полномочного представителя Субарендатора. При этом осмотр части помещений, определенной Арендатором, может осуществляться с участием только тех представителей Субарендатора, которых последний специально для этого уполномочит (письменно известив об этом Арендатора).

3.2. Права и обязанности Субарендатора.
3.2.1. Субарендатор имеет право использовать Имущество в своей хозяйственной деятельности в соответствии с условиями Договора.
3.2.2. Субарендатор обязан:
использовать Имущество в соответствии с условиями настоящего Договора и техническим назначением Имущества;
содержать Имущество в полной исправности, не допуская его порчи и/или уничтожения;
в случае причинения ущерба Имуществу Арендатора возмещает его стоимость в полном объеме. Доказательством причинения ущерба по вине Субарендатора является акт, составленный с участием уполномоченных представителей Сторон;
своевременно осуществлять текущий и капитальный ремонт нежилых помещений;
в течение срока действия Договора организовывать и/или осуществлять эксплуатационно-техническое обслуживание Имущества, в том числе организовывать своевременный вывоз мусора, в том числе крупногабаритного;
при использовании Имущества соблюдать технические, санитарные и противопожарные нормы;
своевременно и в полном объеме уплачивать установленную Договором арендную плату;
заблаговременно письменно запрашивать Арендатора о возможности осуществить какую-либо перепланировку и/или переоборудование арендуемых помещений и не производить такие действия без получения письменного согласия Арендатора;
немедленно извещать Арендатора о любом повреждении, аварии или ином событии, нанесшем (или грозящем нанести) Имуществу ущерб и своевременно принимать все возможные меры по предотвращению дальнейшего (возможного) разрушения или повреждения Имущества;
соблюдать правила пропускного и внутреннего режима, установленные в здании, частью которого является арендуемое Имущество, и на прилегающей к зданию территории;
не препятствовать в проведении Арендатором проверок состояния арендуемого Имущества;
без согласия Арендатора не переуступать права по настоящему Договору третьим лицам, не вносить право субаренды Имущества в уставный капитал хозяйственных обществ и/или товариществ, иным образом не отчуждать или не обременять право субаренды Имущества;
по окончании срока использования Имущества возвратить Арендатору Имущество по Акту приема-передачи в том состоянии, в котором Имущество было получено, с учетом нормального износа.

Объект предан в аренду (с оборудованием). Это меняет что-то???

Я бы посоветовала взять у арендаторов копию приказа на назначение ответственных за это конкретное помещение(по крайней мере по пожарке)- это на случай проверки пожнадзором вас. И Вы имеете право периодически заглядывать к ним, проверять, не изменили ли они сданное им помещение (не сделали ли перепланировку), не закрыли ли средства пожаротушения и эвакуационные выходы - т.е. опять в плане ПБ. И еще вы можете (и должны) проводить вводный инструктаж вашим арендаторам (хотя на практике это сделать очень проблемматично, по крайней мере у меня так).

У меня тоже есть вопросы по столовой-(работаю инженером по ОТ третий месяц,предприятие сельского хозяйства),в программе производственного контроля ничего по столовой нет,повара проходят медосмотры 1 раз в квартал плюс гигиеническое обучение раз в год.Думаю,должны быть инструкции по ОТ общие,инструкции по эксплуатации оборудования.Да,рабочие места аттестованы года два назад.
Но в целом,нужно еще прививки против дезинтерии-1 раз в год,плюс контроль пищи-вот этого я не знаю,наверно нужно заключать договор с СЭС?

Константин, вместе с тем, если у Вас ЕСТЬ ЖЕЛАНИЕ, осуществит какую-либо гигиеническую проверку, то основанием для такой проверки с Вашей строны может быть именно этот пункт Договора.
Так что берите нормативы, относяшиеся к объектам общественного питания и проверяйте. И если в этих нормативах есть требование по какой-либо периодической проверке врачами, то и должно выполняться, теми, кто работает на Вашем оборудовании в данной столовой.

Я все понимаю.. у меня самого тоже нет желания их проверять.. но можно Вас попросить, чтобы мне не лезть в этот "дикий омут", написать самое элементарное что должно ими соблюдаться.. так сказать чтобы видно было "невооруженным" взглядом..