Домашние хитрости

Прикольно! Вот сломается пароварк, попробую, потому что пока свеклу отваришь, то.... вечность пройдет.
А вот мой совет! Когда делаю зажарку на суп, обжариваю лук, потом морковь то кидаю щепотку САХАРА, чтобы зажарка была яркой! Не знаю хитрость или нет, но я делаю!

По поводу зажарки:
1)Чтобы лук не щипал глаза я просто чищу луковицы и очищенные убираю их в холодильник (в контейнер или банку). Так он может храниться долго, только не закрывать плотно крышкой, чтобы он мог "дышать". От лука полежавшего в холодильнике глаза не слузятся!
2) Морковку я натираю на терке, использую нужное количество, а остальное складываю в пакетик и убираю в морозилку. Так же можно осенью поступить с большим запасом морковки (особенно удобно, если есть функция терки в комбаине). Потом, когда понадобится, отрезаю нужное количество замороженной тертой морковки и кидаю прямо в готовку.
3)Так же можно заморозить и помидоры (например подпорченные). Порезать на кусочки, сложить в контейнер и заморозить.

Вообще очень люблю все морозить. Грибы прямо свежие режу и замораживаю - очень душевно зимой супчик со свежими грибами поесть))
Ягоды тоже морожу целиком - зимой в пироги прямо не размораживая ложу. Вкуснятина!!!
Укроп тоже крошу и в пакетах или контейнерах замораживаю. Потом хоть в салаты, хоть в супы - свеженький и душистенький)))
Эх, жалко, морозилка маленькая в холодильнике. А то можно еще и голубцы и перцы фаршированные замораживать))
ТОЛЬКО ОДИН НЬЮАНС - ВСЕ ЗАМОРАЖИВАЕМ В СУХОМ ВИДЕ! Если моем, то обсушиваем тщательно!

А еще хохяйственным мылом хорошо намылить руки и втереть пену перед началом ремонтных работ в доме(покраска, побелка и т.д). После работ на даче хорошо намылить ноги, вымывает лучше всех моющих средств и не вызывает аллергии у тех, кто к ней склонен.

Ксения, а можно поподробнее про приготовление свеклы в микроволновке?

Ксюш, так получается, что это без воды совсем свекла готовится? Классно! Надо попробовать будет.
Спасибо.

я тоже делаю просто, беру не большую свеклу (или большую разрезаю), кладу ее в полиэтиленовый мешочек (желательно покрепче), завязываю и в микроволновку минут на 7 (может чуть больше, зависит от размера).

В процессе приготовления мешок раздувается... получается эффект пароварки!

Так же готовлю морковь и картошку.

Быстро, просто, легко!

Интересные заметки

Как сэкономить время на кухне

Женщина проводит на кухне много времени. Ей нужно готовить и завтрак, и обед, и ужин, а если при этом она еще ходит на работу, и на ней лежат другие домашние обязанности. Правильно, сочетать такой объем работы довольно сложно. Как сэкономить немного времени и привести кухонные дела в порядок, читайте далее…

1. План

Прежде чем отправиться за покупками, вы должны иметь четкое представление, что вы собираетесь делать со своими покупками дальше, а именно, что вы будете готовить. Тогда вам не придется, открыв дверцу холодильника, думать, а что же приготовить, и тратить время на эти раздумья.

2. Предварительная обработка и заморозка

Представьте, что вы купили большой кусок мяса. Каждый раз перед приготовлением вам придется долго его размораживать. А вот если вы перед заморозкой нарежете его кусочками для жарки, потом будет гораздо проще достать, разморозить или даже сразу бросить на сковородку.

С овощами можно поступить также. Моете, нарезаете кусочками для жарки, кладете в холодильник. Затем просто достаете и кладете на сковородку. Проще за один раз нарезать все и заморозить, чем каждый раз доставать, резать, потом убирать стол и доску для нарезания.

3. Сбор мусора

Когда вы нарезаете или очищаете что-то на кухне, имейте под рукой маленькую емкость для мусора, например, пластиковый контейнер или жестяную баночку. В нее вы будете класть мусор, затем по окончании работы, выбрасывать отходы в большое мусорное ведро, а емкость мыть. Что это дает? Вы экономите время на хождение к мусорному ведру или на наклоны к нему. Вы также экономите площадь уборки, потому что, так или иначе, капли в процессе очистки вещь неотъемлемая.

4. Не позволяйте грязной посуде скапливаться в мойке

Если у вас есть посудомоечная машинка, то проверьте, есть ли в ней место, куда вы будете ставить грязную посуду после приема пищи или готовки. Если посудомойки у вас нет, то наполняйте мойку водой с мылом перед приготовлением пищи. Так, по ходу вы будете ставить грязную посуду сразу в мыльную воду и сможете в промежутках мыть ее.

5. Готовьте основу

На выходных, или в любой другой день, когда у вас больше всего времени, сделайте основу для салатов и блюд быстрого приготовления. Например, сварите яйца, морковь, картошку и прочие овощи, нарежьте свежие овощи: петрушку, лук, перец, салат, капусту и т.п. (зелень может хранится в таком виде в холодильнике несколько дней). Имея под рукой все эти ингредиенты, вы можете быстро приготовить сытный салат, макароны с овощами, сделать гарнир к мясу или курице.

6. Схватили и побежали

Этот принцип касается пищи, которую вы берете с собой или даете детям, чтобы перекусить в течение дня. Вы покупаете сухофрукты, йогурты, сырки и т.п. Затем все это раскладываете по пакетам на все дни недели. Утром вы можете просто схватить пакетик и побежать по делам.

7. Профессиональная очистка

Когда вы чистите картошку, положите на поверхность, над которой это происходит газету. Это экономит время на уборку. После того как вы почистили картошку, вы просто сворачиваете газету с очистками и отправляете ее прямиком в мусорное ведро.

8. Шаги по экономии

Мебель, бытовую технику и кухонную утварь нужно располагать правильно, так как это позволяет экономить время. Грамотное расположение включает в себя следующее:

-минимальное расстояние по треугольнику между плитой, мойкой и холодильником;

-расположение посуды рядом с мойкой и посудомоечной машиной;

-размещение кастрюль и сковород между мойкой и плитой и т.п.

Все это позволяет сэкономить на хождении туда сюда и на уборке, так как чем меньше вы двигаетесь с продуктами по кухне, тем меньше пачкаете.

9. Получите максимум от мультизадачности

Женщины всегда занимаются несколькими делами одновременно, правильно, только делать это нужно грамотно. Например, поставьте вариться или печься какое-либо блюдо, включите таймер и займитесь чем-то другим.

10. Убирайте, пока готовите

Это позволяет остаткам продуктов не засыхать на стенках кастрюль и сковород, дает возможность сесть за стол уже в чистой кухне. Кроме того, после еды, вам уже не захочется ничего мыть, вы, скорее всего, захотите вздремнуть, поэтому убирайте кухонные поверхности в процессе и мойте посуду сразу.

Нарыла замечательный рецептик, как раз для летней жары. Сама еще не пробовала делать, но думаю кто нибудь заинтересуется и поделится опытом))
Торт из микроволновки
Печём 2 бисквита в микроволновке, каждый по 3-7 минут в зависимости от мощности вашего агрегата. Я экспериментировала раз 5 с количеством и временем, и всегда получала отличный результат (для меня непрофессионалки и вечно спешащей.....

Далее привожу количество ингредиентов (не мной придуманное) для 1 коржа.

Взбиваем вилкой 1 яйцо и 4 ст. л. сахара-песка. Добавляем 2 ст. л какао. для одного коржа и 3 ст. л. - для другого, который потемнее. Засыпаем 3 ст.л. муки, 1 ст. л крахмала и 1 ч.л. разрыхлителя. Хорошенько перемешиваем.....
Теперь добавляем растительное масло 3 ст.л. и молоко 5 ст. л. (я часть молока заменяла иногда на йогурт). Опять всё перемешиваем, выливаем в огнеупорную ёмкость не менее 0,5 л., с предварительно покрытым пекарской бумагой дном). И ставим в микроволновку на 3 мин. (в современные и мощные модели) и 4-5-6 мин. - в постарше модели, типа моей старушки... Я экспериментировала и количеством и временем, всегда всё получалось хорошо.

Затем оба коржа разрезала на 2 части.
каждый слой по типу "Виктории" смазываю сиропом из тех ягод, что имеются в наличии, и пшикаю сливками из баллончика, потом на ходу хаотично ломаю плитки шоколада , только смотрю, чтобы по высоте они были намного выше торта.

Теперь поломаным шоколадом выставляю по краю этакий "скалистый заборчик". Сверху украшаем сливками, крошкой, ягодами и прочими фантазиями.. Признаюсь, у моего торта есть недостаток... его заранее делать нельзя, только сразу и есть (сливки опадают, не так эстетично)...но у нас этого не произошло, потому что всё происходило почти по часам..


Оригинал рецепта с фотографими тут:

http://4vkusa.ru/blog/43604653881