Чем заморачиваться с заменой председателя легче просто переделать первичный приказ. У Вас расследование не закончено, материалы Вы никуда не отправляли.
А продлевали мы срок так:
решение
На основании статьи 229.1 Трудового кодекса РФ и в соответствии с «Положением об особенностях расследования несчастных случаев на производстве в отдельных отраслях и организациях», утвержденным Постановлением Министерства труда и социального развития Российской федерации от 24.10.2002 № 73 и в связи с необходимостью получения материалов из ОМВД, ……... без которых невозможно завершение в установленные сроки расследования группового несчастного случая происшедшего...…. срок расследования продлевается до получения данных материалов.
Председатель комиссии по расследованию
несчастного случая –