красная черта только на манометре высокого давления?

Да, обязаны: (наносить красную черту на стекло манометра не допускается; разрешается взамен красной черты на циферблате манометра прикреплять к корпусу манометра пластину из материала достаточной прочности, окрашенную в красный цвет и плотно прилегающую к стеклу манометра);

Вообще эти каркасные полоски.... на каком давлении она должна быть.... на высокой - по предельному давлению для редуктора, на низкой - для рукава/горелки? У кого как?

И ещё сразу. Это относится к газосварочным работам...., т.е. если есть оборудование для газовой резки - требование можно игнорировать?

В правилах же четко сказано "красная черта, соответствующая предельному рабочему давлению" - поскольку рабочее давление у каждого потребителя может быть различным, потому производитель блока манометров и не наносит риску на манометре низкой стороны. Это обязанность эксплуатирующей организации. Риска не требуется, когда манометр служит простым индикатором, когда давление не может быть превышено по определению (например на манометре пожарного огнетушителя)