Кухни народов мира.

А где ещё поболтать, как ни на кухне. Думаю модераторы хотя бы тут-то не будут банить.

А мне, наоборот, кажется, что в основных темах проще поболтать, чем здесь, они туда уже давно не заходят, судя по тому, что там творится.... особенно в электробезопасности

Делала такой пирог с яблоками.
Торт Мари-Кристин
тесто:
5 ст ложек с верхом муки
2 ст ложки растительного масла
2 ст ложки сахара
2 ст ложки молока
2 яйца
чайная ложка разрыхлителя
Для наполнителя:
2-3 крупных яблока
1 яйцо
70 гр сливочного масла
Делаем тесто: все всыпаем-вливаем в миску, перемешиваем.
Затем натираем немного маслом форму для выпекания, вливаем туда тесто.
Яблоки режем тоненькими дольками.
Укладываем дольки по кругу на тесто, посыпаем немного сахаром.
Растапливаем сливочное масло, взбиваем его с яйцом и поливаем им яблоки. Выпекаем 25 минут при t200° .
p.s. я сделала одну ошибку, когда готовила - положила яблоки в один слой и начинки получилось маловато. Поэтому рекомендую выложить слоя 2-3. Очень вкусно, особенно верхний слой заливки - типа глазури получается.

Татарский яблочный пирог:
и так далее

Это зависит от того, кто талантливее: кулинар-кондитер или потребитель.

Хочу со всеми поделиться полезным советом (модное нынче слово "лайфхак"). Может кто и знает про это, а со мной прошлой осенью коллега поделилась секретом и я его успешно применяю вторую осень.
Итак секрет:
Многие не любят хурму, потому, что она "вяжет". Выбрать хорошую, спелую очень сложно.
И большинство, если хочет хурмы, замораживает ее, чтобы избавиться от "вяжущего" вкуса.
А есть другой способ - я покупаю ЛЮБУЮ хурму, которая нравится (просто без повреждений и пятнышек). И добавляю в пакет с хурмой яблоки. На киллограм хурмы 3-4 яблока. Пакет завязываем и оставляем минимум на сутки. Через сутки едим обалденную хурму! Даже если хурма не дозревшая, она уже не "вяжет", просто остается жестковатой. Через 2 дня (если оставить) станет полностью вызревшей и мягкой.
P.S. хурма съедается, яблоки остаются. Добавляем к ним новую хурму.

Так поднимать надо, а вы тут ерундой занимаетесь. Новый год на носу.

Хурму можно добавлять к яблокам сколько угодно. Кстати прочитала на днях, что яблоки можно заменить на бананы. все дело в том, что
При созревании яблоки выделяют в окружающую среду растительный гормон — этилен. Можете не волноваться: несмотря на не слишком аппетитное название, он выполняет полезную задачу, так как этот газ предназначен для созревания плодов. В сорванных яблоках выделение этилена усиливается из-за недостатка влаги, поэтому они дозревают быстрее. Кроме того, этилен влияет не только на яблоки, но и на другие фрукты и овощи. Например, если к неспелым томатам положить спелое яблоко, то они созреют гораздо быстрее.
С бананами та же история - они тоже выделяют этилен.
Если яблоко только начало портиться (сморщилось или бочек потемнел), то ничего страшного. Если уже появились пятна гнили, то лучше не экспериментировать, т.к. эта гниль может перейти и на здоровые фрукты.

ОООО! Хороший рецепт для начала самогоноварения