Разработка документации по пожарной безопасности

Смотря как оформить.
Если в документах будет указано что разработчик - другое лицо (ИП, ООО, и т.п.), то органы ГПН могут придраться при проверке, поскольку разработку документации они в таком случае относят к "разработке мероприятий по предотвращению пожаров", поскольку Вы получаете материальную выгоду от оказания этих услуг. Данный вид деятельности лицензируется МЧС России.
Если же в разработанных документах Вы не будете фигурировать как разработчик, то получается что собственник объекта выполнил требования п. 15 ППБ 01-03 и ст.37 ФЗ "О пожарной безопасности", т.е. когда делаешь для себя - лицензия не нужна.
Мы в таком случае заключаем с Заказчиком договор на оказание информационных услуг по подбору информации в области требований пожарной безопасности. В данном случае есть только одна загвоздка - что-бы был ОКВЭД на консультации.