Инструктаж на РМ в торговле

Торговля:
У обособленного подразделения есть управляющий - его мы нарекаем ответственным за проведение инструктажей (вводный и иже с ними). Естественно, этот человек должен быть обучен в УЦ (самый простой вариант).
По отделам разные журналы не надо заводить (ИМХО), ибо отсутствуют другие начальники (типа нач склада, нач отдела детских вещей и тд).
Вам, как СОТу, нужно раз в месяц заезжать в обособку и смотреть, всех ли петруш оформил управляющий (или директор, шиш на масло).

Вроде, в общих чертах, у всей торговли примерно так.