Nida Vladimirova, не согласна с Павлом, одного протокола УЦ не достаточно, ведь они выдают протокол о проверке знаний на профессию, а по ОТ - нет, и более того, вообще не имеют никакого отношения к вашему внутреннему ИОТ на РМ, который должен проводить непосредственный руководитель работ, а не кто-то там из УЦ.
Работник стажировку по профессии проходит как, у вас на предприятии, или где-то еще? Если в УЦ на стажировку по профессии (например учится он на водителя погрузчика) направляют к Вам, то в первый день оформляете первичный ИОТ для водителя погрузчика (или какая у вас есть на этот вид работ) и назначаете внутренним документом стажировку на то же число смен, на которое назначил УЦ. После стажировки он сдает экзамен в УЦ (я отдельно подчеркиваю, что в УЦ у него проверка знаний на профессию, а не по ОТ), и у вас в организации в комиссии по ОТ и назначаете его допущенным к самостоятельной работе. Если УЦ стажирует его где-то еще, то все то же самое (первичный+стажировка) оформляются как только он возвращается на предприятие после сдачи экзамена (на профессию!) у них, число смен стажировки ставите в соответствии с установленным для его профессии в вашей организации, а по завершении приказ о допуске к самостоятельной работе. То, что он у вас приступил к новому для себя виду работ (а раз обучился по профессии, то это точно новая для него работа) обязательно должно быть отражено в журнале регистрации инструктажа на РМ.