ГОСТ Р 51414-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа

Настоящий стандарт устанавливает метод определения водопоглощения муки из зерна мягкой пшеницы и реологических свойств теста, замешиваемого из нее, с применением валориграфа

Обозначение:	ГОСТ Р 51414-99
Статус:	действующий
Название рус.:	Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа
Название англ.:	Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Determination of water absorption and rheological properties using a valorigraph
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	10.08.2017
Дата издания:	01.01.2007
Дата введения в действие:	01.03.2001
Дата последнего изменения:	13.07.2017
Переиздание:	переиздание
Область и условия применения:	Настоящий стандарт устанавливает метод определения водопоглощения муки из зерна мягкой пшеницы и реологических свойств теста, замешиваемого из нее, с применением валориграфа
Страниц:	10
Ссылки для скачивания:	Скачать ГОСТ Р 51414-99 в формате GIF Скачать ГОСТ Р 51414-99 в формате PDF