ГОСТ 5668-68 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира

Настоящий стандарт распространяется на хлеб, булочные, бараночные, сухарные изделия, соломку и устанавливает методы определения массовой доли в них жира:
а) экстракционный метод с предварительным гидролизом навески;
б) рефрактометрический (ускоренный);
в) бутирометрический (ускоренный)
Применение методов предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические требования на указанные изделия

Обозначение:	ГОСТ 5668-68
Статус:	действующий
Название рус.:	Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира
Название англ.:	Bread and bakery products. Methods for determination of fat content
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	10.08.2017
Дата издания:	01.09.2006
Дата введения в действие:	30.06.1969
Дата последнего изменения:	13.07.2017
Переиздание:	переиздание с изм. 1
Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на хлеб, булочные, бараночные, сухарные изделия, соломку и устанавливает методы определения массовой доли в них жира: а) экстракционный метод с предварительным гидролизом навески; б) рефрактометрический (ускоренный); в) бутирометрический (ускоренный) Применение методов предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические требования на указанные изделия
Список изменений:	№1 от 01.06.1983 (рег. 20.12.1982) «Срок действия продлен» №2 от 01.12.1985 (рег. 01.07.1985) «Поправка» №3 от 01.03.1987 (рег. 19.11.1986) «Срок действия продлен» №4 от 01.05.1992 (рег. 27.11.1991) «Срок действия продлен»
Страниц:	11
Ссылки для скачивания:	Скачать ГОСТ 5668-68 в формате GIF Скачать ГОСТ 5668-68 в формате PDF