ГОСТ Р 51404-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа

Настоящий стандарт устанавливает метод определения водопоглощения муки и реологических свойств теста, замешиваемого из нее, с применением фаринографа.
Метод применяется для муки из зерна мягкой пшеницы

Обозначение:	ГОСТ Р 51404-99
Статус:	отменён
Название рус.:	Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа
Название англ.:	Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Determination of water absorption and rheological properties using a farinograph
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	10.08.2017
Дата издания:	01.01.2007
Дата введения в действие:	01.01.2001
Дата последнего изменения:	13.07.2017
Дата окончания срока действия:	01.01.2014
Переиздание:	переиздание
Область и условия применения:	Настоящий стандарт устанавливает метод определения водопоглощения муки и реологических свойств теста, замешиваемого из нее, с применением фаринографа. Метод применяется для муки из зерна мягкой пшеницы
Список изменений:	№0 от 01.01.2014 (рег. 24.06.2013) «Текстовое изменение; Изменено заглавие»
Страниц:	12
Ссылки для скачивания:	Скачать ГОСТ Р 51404-99 в формате GIF Скачать ГОСТ Р 51404-99 в формате PDF