На главную
На главную

ГОСТ 29059-91 Продукты переработки плодов и овощей. Титриметрический метод определения пектиновых веществ

Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей, натуральные и приготовленные с добавлением пектина, и устанавливает титриметрический метод определения в них масовой доли полиуронидной части пектиновых веществ и степени ее этерификации. Метод основан на титровании щелочью предварительно выделенных и подготовленных пектиновых веществ до и после гидролиза. Результаты титрования пропорциональны числу свободных и этерифицированных карбоксильных групп и при умножении на соответствующие эквиваленты дают содержание полиуронидов в пектиновых веществах продукта. Требования стандарта являются обязательными

Обозначение: ГОСТ 29059-91
Статус: действующий
Название рус.: Продукты переработки плодов и овощей. Титриметрический метод определения пектиновых веществ
Название англ.: Products of fruit and vegetables processing. Titration method for pectic substances determination
Дата актуализации текста: 06.04.2015
Дата актуализации описания: 10.08.2017
Дата издания: 25.06.2010
Дата введения в действие: 30.06.1992
Дата последнего изменения: 13.07.2017
Переиздание: переиздание
Взамен в части: ГОСТ 8756.11-70 в части разд. 3
Страниц: 6
Ссылки для скачивания:
169
Мне нравится
Комментировать Добавить в закладки

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте.