На главную
На главную

ГОСТ 27669-88 Мука пшеничная хлебопекарная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба

Настоящий стандарт распространяется на пшеничную хлебопекарную муку и устанавливает метод определения ее качества путем проведения пробной лабораторной выпечки и оценки хлеба по органолептическим признакам, а также формового хлеба по объемному выходу, подового - по формоустойчивости

Обозначение: ГОСТ 27669-88
Статус: действующий
Название рус.: Мука пшеничная хлебопекарная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба
Название англ.: Wheat bread flour. Method for experimental laboratory breadmaking
Дата актуализации текста: 06.04.2015
Дата актуализации описания: 10.08.2017
Дата издания: 01.01.2007
Дата введения в действие: 30.06.1989
Дата последнего изменения: 13.07.2017
Переиздание: переиздание с изм. 1
Взамен в части: ГОСТ 9404-60 в части пп. 55 - 64
Список изменений: №1 от 01.04.1990 (рег. 23.10.1989) «Срок действия продлен»
№2 от 01.01.1997 (рег. 22.08.1996) «Срок действия продлен»
Страниц: 10
Ссылки для скачивания:
16
Мне нравится
Комментировать Добавить в закладки

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте.