.svg){kind=icon}
.webp "Новатика")
Часть стандарта устанавливает метод определения общего содержания азота и расчет содержания белка в зерновых, бобовых и молотых зерновых продуктах. Метод, как и метод Кьельдаля, не делает различий между протеиновым азотом и не протеиновым азотом. Для расчета содержания белка используются различные коэффициенты пересчета (см. приложение D)
| Обозначение: | ГОСТ Р 54390-2011 |
| Название рус.: | Продукты пищевые. Определение общего содержания азота путем сжигания по методу Дюма и расчет содержания белка. Часть 2. Зерновые, бобовые и молотые зерновые продукты |
| Статус: | действует |
| Дата актуализации текста: | 05.05.2017 |
| Дата добавления в базу: | 01.10.2014 |
| Дата введения в действие: | 01.07.2013 |
| Утвержден: | 30.08.2011 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (250-ст) |
| Опубликован: | Стандартинформ (2013 г. ) |
| Ссылки для скачивания: |