Ќа главную
Ќа главную
/ / / »нструкции по охране труда дл€ работников организации на отдельные виды работ.

»нструкци€ по охране труда при работе с кухонной электроплитой

»нструкци€ по охране труда
при работе с кухонной электроплитой


1. ќбщие требовани€ охраны труда

1.1.   самосто€тельной работе с кухонной электроплитой допускаютс€ лица в возрасте не моложе 18 лет, прошедшие соответствующую подготовку, инструктаж по охране труда, медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состо€нию здоровь€.
1.2. –аботающие должны соблюдать правила внутреннего трудового распор€дка, установленные режимы труда и отдыха.
1.3. ѕри работе с кухонной электроплитой возможно воздействие на работающих следующих опасных и вредных производственных факторов:†
-термические ожоги при касании руками нагретой электроплиты, а также гор€чей жидкостью или паром;
-поражение электрическим током при неисправном заземлении корпуса электроплиты и отсутствии диэлектрического коврика.
1.4. ѕри работе с кухонной электроплитой должна использоватьс€ следующа€ спецодежда и средства индивидуальной защиты: халат, передник хлопчатобумажный и косынка или колпак, диэлектрический коврик.
1.5. ѕищеблок должен быть оборудован эффективной приточно-выт€жной вентил€цией с выт€жным зонтом над электроплитой.
1.6. Ќа пищеблоке должна быть медаптечка с набором необходимых медикаментов и перев€зочных средств дл€ оказани€ первой помощи при травмах.
1.7. –аботающие об€заны соблюдать правила пожарной безопасности, знать места расположени€ первичных средств пожаротушени€. ѕищеблок должен быть обеспечен первичными средствами пожаротушени€: огнетушителем углекислотным или порошковым.
1.8. ѕри несчастном случае пострадавший или очевидец несчастного случа€ об€зан немедленно сообщить администрации учреждени€. ѕри неисправности кухонной электроплиты прекратить работу и сообщить об этом администрации учреждени€.
1.9. ¬ процессе работы соблюдать правила ношени€ спецодежды, пользовани€ средствами индивидуальной и коллективной защиты, соблюдать правила личной гигиены, содержать в чистоте рабочее место.
1.10 Ћица, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда, привлекаютс€ к дисциплинарной ответственности в соответствии с правилами внутреннего трудового распор€дка и, при необходимости, подвергаютс€ внеочередной проверке знаний норм и правил охраны труда.

2. “ребовани€ охраны труда перед началом работы

2.1. Ќадеть спецодежду, волосы заправить под косынку или колпак. ”бедитьс€ в наличии на полу около кухонной электроплиты диэлектрических ковриков.
2.2. ѕроверить наличие и целостность ручек пакетных переключателей электроплиты, а также надежность подсоединени€ защитного заземлени€ к ее корпусу.
2.3. ¬ключить выт€жную вентил€цию и убедитьс€ в нормальном ее функционировании.

3. “ребовани€ охраны труда во врем€ работы

3.1. ¬стать на диэлектрический коврик и включить кухонную электроплиту, убедитьс€ в нормальной работе нагревательных элементов.
3.2. ƒл€ приготовлени€ пищи использовать эмалированную посуду или посуду из нержавеющей стали. Ќе рекомендуетс€ использовать алюминевую посуду. Ќе пользоватьс€ эмалированной посудой со сколами эмали.
3.3.  астрюли, баки заполн€ть жидкостью не более 3/4 их объема, чтобы при закипании жидкость не выплескивалась и не заливала электроплиту.
3.4.  рышки гор€чей посуды брать полотенцем или использовать прихватки и открывать от себ€, чтобы не получить ожоги паром.
3.5. ѕри снимании посуды с гор€чей жидкостью с электроплиты соблюдать особую осторожность, брать ее за ручки, использу€ полотенце или прихватки. Ѕаки емкостью более 10 л снимать с электроплиты и ставить на нее вдвоем.
3.6. ƒл€ предотвращени€ ожогов рук при перемешивании гор€чей жидкости в посуде использовать ложки, половники с длинными ручками.
3.7. —ковородки ставить и снимать с кухонной электроплиты с помощью сковородников.

4. “ребовани€ охраны труда в аварийных ситуаци€х

4.1. ѕри возникновении неисправности в работе кухонной электро-плиты, а также нарушении защитного заземлени€ ее корпуса работу прекратить и выключить кухонную электроплиту. –аботу возобновить после устранени€ неисправности.
4.2. ѕри коротком замыкании и загорании электрооборудовани€ кухонной электроплиты немедленно выключить ее и приступить к тушению очага возгорани€ с помощью углекислотного или порошкового огнетушител€.
4.3. ѕри получении травмы оказать первую помощь пострадавшему, при необходимости отправить его в ближайшее лечебное учреждение и сообщить об этом администрации учреждени€.
4.4. ѕри поражении электрическим током немедленно отключить электроплиту от сети, оказать пострадавшему первую помощь, при отсутствии у пострадавшего дыхани€ и пульса сделать ему искусственное дыхание или провести непр€мой массаж сердца до восстановлени€ дыхани€ и пульса и отправить его в ближайшее лечебное учреждение.

5. “ребовани€ охраны труда по окончании работы

5.1. ¬ыключить кухонную электроплиту и после ее остывани€ вымыть гор€чей водой.
5.2. ѕровести влажную уборку пищеблока и выключить выт€жную вентил€цию.
5.3. —н€ть спецодежду и прин€ть душ или тщательно вымыть лицо и руки с мылом.

8 905 1
ћне нравитс€
 омментировать ƒобавить в закладки

ƒобавить инструкцию

ѕомогите развитию библиотеки инструкций по охране труда. ѕришлите нам свою инструкцию и она будет размещена в каталоге. дл€ их размещени€

‘айл с текстом инструкции (rtf,doc,rar,zip):

 омментарии могут оставл€ть только зарегистрированные пользователи.

ѕожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте.