Инструкция по охране труда при обработке и инкубации яиц

Инструкция по охране труда
при обработке и инкубации яиц

Инструкция распространяется на рабочих, выполняющих работы по приему, сортировке, газации яиц и тары, инкубации яиц и сортировке цыплят.

Общие требования безопасности.

1. К работе по обработке и инкубации яиц допускаются лица, не имеющие медицинских противопоказаний, прошедшие производственное обучение, вводный и первичный на рабочем месте инструктажи по охране труда и имеющие первую квалификационную группу по электробезопасности. Лица моложе 18 лет к газации яиц и тары не до-пускаются.
2. Все рабочие после первичного инструктажа на рабочем месте и проверки знаний в течение не менее двух смен выполняют работу под наблюдением мастера, бригадира или наставника, после чего оформляется допуск их к самостоятельной работе.
3. К самостоятельному выполнению работ по газации допускаются лица, усвоившие правила и приемы безопасного выполнения работ и имеющие допуск для работы с моющими, дезинфицирующими и ядовитыми веществами.
При работе с моющими, дезинфицирующими и ядовитыми веществами следует выполнять требования безопасности, изложенные в инструкции завода-поставщика. .
4. Необходимо соблюдать правила внутреннего распорядка. Не допускается: присутствие в рабочей зоне посторонних лиц, распитие спиртных напитков и курение, работа в состоянии алкогольного или наркотического опьянения, а также работа в болезненном или утомленном состоянии. Рабочий должен выполнять только ту работу, по которой прошел инструктаж и на которую выдано задание, не перепоручать свою работу другим лицам.
5. На участке обработки и инкубации яиц на работающих возможно воздействие опасных и вредных производственных факторов, по отношению к которым необходимо соблюдать меры предосторожности: движущиеся механизмы, подвижные части оборудования, недостаточная освещенность рабочей зоны, скользкие полы, опасность поражения электрическим током, химическая опасность, повышенная запыленность.
6. Спецодежда, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты, выдаваемые работающим по установленным нормам, должны отвечать требованиям соответствующих стандартов и технических условий, храниться в специально отведенных местах с соблюдением правил гигиены хранения и обслуживания и применяться в исправном состоянии в соответствии с назначением.
7. Следует знать и выполнять основные правила пожаровзрывобезопасности, знать расположение и правила пользования средствами сигнализации и пожаротушения, не допускать использования пожарного инвентаря для других целей.
8. Работы по газации яиц и тары следует выполнять только в специальных герметичных камерах, оборудованных системой вытяжной вентиляции, сблокированной с устройством для отключения приборов газации, входными дверями камер и световыми табло «Не входить: газация» и «Камера проветрена».
9. Работающие должны знать характер действия применяемых для обработки яиц и тары веществ на организм человека, соблюдать и выполнять меры личной гигиены: о плохом самочувствии, повышении температуры тела, появления головной боли, тошно-те, рвоте, поражениях кожи в виде ранений, ожогов, образований гнойничков необходимо немедленно сообщить руководителю работ и обратиться в медпункт или поликлинику; следить за состоянием кожи рук, систематически смазывать поврежденные места антисептическими растворами (йода или бриллиантовой зелени) и накладывать при необходимости бинтовые повязки; соблюдать чистоту рук, лица, всего тела и одежды; коротко обрезать ногти на руках; содержать в чистоте оборудование, шкаф для одежды и обуви; заменять специальную одежду по мере ее загрязнения, а санитарную—не реже 2—3 раз в неделю; не носить в карманах специальной (санитарной) одежды продукты питания, папиросы, носовые платки и другие предметы личного туалета; перед приемом пиши снять специальную (санитарную) одежду, тщательно вымыть руки и лицо теплой водой с мылом.
10. Не допускается работа неисправными инструментами и приспособлениями, использование их не по назначению, а также замена их посторонними предметами.

Требования безопасности перед началом работы.

11. Осмотреть спецодежду, спецобувь, средства индивидуальной защиты, устранить неисправности или заменить загрязненные или неисправные средства. Принять душ и сменить уличную одежду на специальную, надеть средства защиты, подогнать их так, чтобы не было развевающихся и свободно свисающих концов. Заправить волосы под головной убор.
12. Включить освещение, убедиться, что рабочее место хорошо освещено. Осмотреть рабочее место. Пол должен быть чистым, нескользким, без выбоин и неровностей.
13. Убедиться, что проходы не загромождены инвентарем, транспортными средствами, посторонними предметами и др.
14. Проверить исправность системы вентиляции и блокировки входных дверей, световых табло «Не включать: газация», камер газации яиц и тары.
15. Проверить наличие огнетушителей, песка и других средств пожаротушения.
16. Проверить наличие воды, мыла и полотенца в специально отведенных местах.
17. Убедиться в наличии и комплектности аптечки первой медицинской помощи.
18. В соответствии с инструкцией по технике безопасности при работе с ядохимикатами получить их в количестве, необходимом на одну рабочую смену.
19. В соответствии с инструкцией завода-изготовителя по эксплуатации подготовить камеру для газации яиц и тары.
20. Принять рабочее место от сменщика и подготовиться к выполнению задания, о замеченных недостатках и готовности доложить руководителю работ и получить разрешение начать работу.

Требования безопасности во время работы.

Цех обработки яиц.
21. Во время работы следует выполнять требования инструкций по проведению мойки и дезинфекции яиц и тары, по газации яиц и тары, по обслуживанию холодильного оборудования камеры хранения яиц и тары. Во время работы применять перчатки, очки защитные марки ПО-3, респираторы («Лепесток-5») или фильтрующие противогазы с коробкой марки А.
22. Выполнять операции по обработке яиц согласованно, не отвлекаясь. Во время работы яйцесортировальной машины не поправлять штампующее устройство, не выкатывать руками застрявшие яйца.
23. Не допускать разбрызгивания моющих и дезинфицирующих веществ.
24. Цепные и ленточные транспортеры для транспортировки яиц следует включать в работу после подачи условного сигнала.
25. Высота укладки тары и затаренных яиц не должна превышать 2 м.
26. При транспортировке яиц и тары в передвижных тележках высота укладки должна быть не более 1,5 м, груз надежно закреплен. Тележку следует перемещать, толкая от себя.
27. Запрещается работа при неисправных: газогенераторе, системе вентиляции и блокировки в камере газации яиц и тары, ограждениях, защитных устройствах токоведущих частей, изоляции проводов, за земления, тележках, таре.
28. Запрещается погрузка тары и яиц на незафиксированный транспорт.
29. Перед входом в камеру газации убедиться в полном ее проветривании.

Цех инкубации яиц.
30. Работы по облучению яиц и цыплят, газации яиц и тары, чистке, мойке и дезинфекции оборудования, инвентаря, помещения следует производить, применяя средства индивидуальной зашиты.
31. Для обеспечения безопасной работы необходимо следить за показаниями контрольно-измерительных приборов при работе газирующего устройства, системы вентиляции и блокировки в камере газации яиц.
32. Для обеспечения безопасной работы инкубатора необходимо: следить за исправностью и надежностью крепления дверных навесов; систематически проверять затяжки болтов барабанов на валу; следить за исправностью и надежностью крепления замков и задних упорных планок; периодически проверять наличие смазки в редукторе и подшипниках, плотность шпонок, крепящих шкивы двигателей, затяжку стопорных болтов на ограничительных кольцах валов механизма поворота; следить за нормальным состоянием электродвигателей, которое характеризуется отсутствием перегрева (свыше 80" С), биения шкива или муфты, излишнего шума.
33. При осмотре приборов и их регулировке пользоваться подставками.
34. Если обнаружены ненормальности в работе оборудования, его следует остановить и сообщить об этом руководителю работ.

Требования безопасности в аварийной ситуации.

35. В случае прекращения подачи электроэнергии, при появлении посторонних шумов, вибрации, запахе, гари, аварии и травмировании следует отключить оборудование, сообщить руководителю работ, принять меры, предотвращающие развитие аварийной обстановки. Пострадавшему оказать помощь и при необходимости обратиться к врачу.
36. В темное время суток, при отключении электроэнергии пользоваться фонарями с аккумуляторным или батарейным питанием. Фонари «Летучая мышь» и стеариновые свечи без пожарозащитных корпусов не употреблять.
37. Запрещается самостоятельное устранение неисправностей электропроводки и электрооборудования. Техническое обслуживание и ремонт разрешается электротехническому персоналу с квалификационной группой не ниже третьей.
38. При возникновении пожара немедленно сообщить в пожарную часть и руководителю работ, подать сигнал пожарной тревоги и приступить к тушению пожара имеющимися средствами. Горящее электрооборудование тушить только сухим песком или порошковым огнетушителем.
39. В случае воспламенения одежды ее необходимо сорвать или завернуть человека в ткань или одеяло (только не с головой) и загасить. Пострадавшему оказать первую (доврачебную) помощь.

Требования безопасности по окончании работ.

40. Удалить отходы, очистить и привести в порядок рабочее место.
41. Инструмент и приспособления уложить на хранение в отведенное место.
42. Снять спецодежду, средства индивидуальной защиты, сдать их на хранение в установленном порядке. Принять душ.
43. По окончании работы произвести запись в журнале о всех недостатках, замеченных в процессе работы, и принятых мерах по их устранению.
Сдать рабочее место сменщику.