В ЗАО племзавод «Семеновский» в цехе переработки молока произошел тяжелый несчастный случай. Во время приготовления ряженки аппаратчик производства заквасок наполнила специальную ванну 600 литрами молока. Затем она открыла вентиль подачи пара для нагрева и включила мешалку. Температурный датчик был неисправен. Когда молоко нагрелось, работница убавила подачу пара, выключила мешалку и приоткрыла крышку для определения готовности. Молоко быстро поднялось и в большом количестве выплеснулось на женщину. Работница получила многочисленные ожоги. В результате расследования было установлено, что аппаратчик производства заквасок, не проходила ни вводный, ни первичный инструктаж, а также стажировку и обучение по охране труда. В цехе не разработана техническая документация технологического процесса приготовления ряженки. Грубейшим нарушением явилась эксплуатация неисправного измерителя-регулятора, предназначенного для контроля температуры молока в ванне быстрой пастеризации. За допущенные нарушения 3 лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов, кроме этого оштрафовано ЗАО племзавод «Семеновский».
.svg){kind=icon}
Комментарии