То, что в современном мире изначально призвано улучшать нашу жизнь, на самом деле, может значительно её ухудшить, а то и вовсе отравить, в буквальном смысле этого слова.
В настоящее время самый популярный и раскрученный промышленный продукт это политетрафлуороетилен (ПТФЭ), а проще говоря – тефлон, вещество схожее с пластмассой. Он прочно вошел в наш быт и широко применяется как в домашнем хозяйстве, так и в космической, медицинской и ряде других отраслей промышленности.
Тефлон можно встретить в косметических средствах, фенах для волос, трикотажных изделиях, утюгах, пятновыводителях, садовой утвари, электроизоляции, лампочках, солнечных батареях, микросхемах, в хирургических инструментах, в составе сердечных клапанов, протезах, пене для пожаротушения и, конечно же, в кухонной посуде. С момента, как тефлон стал главным компонентом антипригарного покрытия, не утихают бурные споры о его вреде для организма человека.
Многие учёные сомневаются в безопасности тефлона и винят производителей посуды с таким покрытием в том, что её использование приводит к развитию онкологических заболеваний. По их мнению, основанному на ряде исследований, при нагревании тефлона до 230 градусов выделяются токсины, включая сильный канцероген – перфтороктановую кислоту, которая способствует росту онкологических клеток.
Кроме того, есть исследования, которые доказывают, что тефлон наносит вред иммунной системе, у пользователей возрастает риск ожирения, бесплодия и сахарного диабета. Некоторые ученые предполагают, что изменение размеров мозга и других внутренних органов, а так же отставание в развитии у детей, это тоже вина тефлона.
Производители, данные выводы опровергают и утверждают, что при t менее 315 градусов тефлон безвреден. Если правильно пользоваться такой посудой и соблюдать правила ухода за ней – не допускать перегрева, ни царапать, ни деформировать поверхность покрытия, то можно быть уверенным в качестве приготовленной в ней пищи.
Стоит отметить, что тефлон скорее удобен, чем полезен. Хотя косвенная польза всё же прослеживается. Антипригарное покрытие позволяет не переусердствовать с использованием жира во время приготовления пищи или вовсе его исключить. При этом в организм не попадут канцерогены, которые выделяются из жиров в процессе их жарки.
Главное помнить,- если тефлоновая сковородка повреждена, то пользоваться такой посудой больше не стоит, а лучше без сожаления выбросить её в мусорный контейнер.
По мнению экспертов наиболее серьезную угрозу на кухне несет не тефлон, а множественные изделия из окрашенного меламинового пластика. Его соединения с красителями выделяют формальдегид, который довольно токсичен и при попадании в организм вызывает серьезное отравление.
Оказывается, чистый и прозрачный хрусталь тоже не безупречен. Кроме того, что он является источником хоть и слабого, но всё же радиоактивного излучения, хрусталь еще выделяет пары свинца. Если в хрустальном графине долго хранить напитки, они могут оказаться насыщенными значительной дозой свинца. Поэтому хрустальной посудой рекомендуется пользоваться не часто и наполнять её только перед подачей на стол.
Фарфоровая и керамическая посуда вроде бы безопасна, но вредное воздействие может исходить от её декоративного покрытия, которое содержит широкий диапазон веществ – от того же свинца до редкоземельных металлов, кобальта, кадмия и др.
Интересную точку зрения высказали европейские ученые. По их мнению, алюминиевая посуда способствует развитию болезней Паркинсона, Альцгеймера и вообще – старческому слабоумию. Опасность представляет алюминий, окислившийся в воде. Следовательно старая кастрюля, покрытая защитным оксидным слоем гораздо безвреднее новенькой блестящей ёмкости. Нельзя драить алюминиевую посуду абразивами и металлическими губками, чтобы не нарушать образовавшуюся со временем естественную защиту.
Сделав нашу жизнь более осознанной, можно избежать немало потенциальных угроз, которые, вместе с благами цивилизации, привнес в неё технический прогресс.
Цитата |
---|
Василий Трапезников пишет: алюминиевая посуда способствует развитию болезней Паркинсона, Альцгеймера и вообще – старческому слабоумию. весь бывший СССР что дебилы? |
Комментарии
Жить вообще вредно