Фастфуд и здоровье

Немецкие исследователи вплотную приблизились к окончательному ответу - вредит ли здоровью организма приём фастфуда. Исследователи провели ряд экспериментов с достаточно большим количеством людей, чтобы понять, как на молекулярном уровне влияет на организм картошка фри, бургеры и так далее. Специалисты пришли к выводу, что такая пища, сверхнаполненная жирами, приводит организм в состояние "чрезвычайного положения". Испытатели наблюдали изменение структуры белковой упаковки ДНК в клетках костного мозга, где формируются иммунные тельца. В итоге клетки становились более агрессивными. С одной стороны, агрессивная иммунная система - это хорошо, ведь она более оперативно реагирует на попадающие в организм патогенные организмы. Но с другой - не найдя агрессора, иммунитет начинает атаковать собственный организм. Да и нахождение в режиме "чрезвычайного положения" отрицательно сказывается на весь организм, если говорить проще, иммунитет попросту "устаёт". 
При этом, в ходе эксперимента было установлено, что даже полный отказ от фастфуда, и переход на здоровое питание не приводит к возвращению иммунитета в первичное состояние. Фактически, несколько месяцев "жирной" фастфудовской диеты необратимо влияет на весь организм.
Как мы все знаем, родоначальником "быстрой пищи" являются Соединённые штаты Америки. Именно там проблема потребления фастфуда стоит острее всего, а самое распространённое заболевание среди рядовых американцев - ожирение. Мода на бургеры постепенно приходит и в Россию. И уже сейчас можно с уверенностью сказать, что россияне перенимают все "болячки" от родоначальников этого гастрономического тренда. В прошлом году российские власти официально признали: в стране существует эпидемия ожирения. Около 10% взрослых россиян имеет диагноз «ожирение» той или иной степени, более 30% - избыточный вес. При этом примерно такой же процент населения, по данным Росстата, вынужден экономить на еде. Заметна прямая взаимосвязь - чем ниже уровень жизни и уровень доходов, тем больше люди питаются в сомнительных местах с фастфудом. А с учётом того, что уровень жизни в России стабильно остаётся низким, верно будет предположить, что ожирение, и сопутствующие этому заболеванию проблемы, скоро прогремят по всей стране.