Ќа главную
Ќа главную
/ /  онсультации и разъ€снени€

ѕравила безопасности дл€ грибников

ѕравила безопасности дл€ грибников

ѕредвосхища€ начало грибного сезона, ÷ентр эпидемиологии выпустил на своЄм сайте рекомендации дл€ Ђохотниковї. ќднако, это не уберегло специалиста по охране труда одного из –€занских предпри€тий Ц женщина отравилась свежесобранными грибочками и в критическом состо€нии была доставлена в Ѕольницу скорой медицинской помощи (Ѕ—ћѕ).  ак рассказала пострадавша€, грибы она собирала в одном из районов области, недалеко от дороги.
  основным правилам безопасности относ€тс€:
- ѕервое и главное правило Ц не брать гриб, в котором не уверен на 100%.
- Ќе рекомендуетс€ употребл€ть грибы лицам до 14 лет и пожилым люд€м. »з-за того, что их организмы не обладают достаточным количеством ферментов дл€ их переваривани€.
- Ќельз€ собирать грибы близ дорог и автомагистралей. ѕри этом дистанци€ от дороги должна быть внушительной, из-за того, что грибы Ц депонирующа€ система, то есть активно накапливающа€ в себ€ все токсины и загр€зн€ющие вещества.
- Ќе употребл€ть в пищу сырые грибы, без предварительного отмачивани€ и отварки. “акже не рекомендуетс€ покупать грибы на стихийных базарах, так как невозможно точно сказать, где и при каких услови€х они были собраны.
- ѕри транспортировке грибов от места добычи до места приготовлени€, нельз€ использовать полиэтиленовую тару, пластик. Ѕезопаснее всего использовать металлические или стекл€нные тары.
“акже не стоит слушать рекомендации Ђбывалыхї грибников о том, что найденный неизвестный гриб можно идентифицировать следующим способом Ц отломить кусочек гриба и втереть в кожу. якобы если кожу защиплет Ц гриб не съедобный, а если ничего не произойдЄт Ц можно спокойно кушать. Ёто правило не справедливо дл€ некоторых грибов, поэтому лучше не рисковать, и брать только известные грибы.
ћожно также полностью обезопасить себ€, и в тоже врем€ получать удовольствие от поиска, а именно Ц зан€тьс€ фотоохотой. ¬ последнее врем€ фототехника стала общедоступной, и порой хороший снимок грибочка приносит намного больше удовольстви€ и безопасности дл€ здоровь€. 

јндрей –аскольников
1 066 1
ћне нравитс€
 омментировать ƒобавить в закладки

 омментарии могут оставл€ть только зарегистрированные пользователи.

ѕожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте.