ГОСТ Р 54346-2011 Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа

Настоящий стандарт распространяется на мясо, мясные, мясосодержащие продукты, жир-сырец и продукты из шпика и устанавливает метод определения перекисного числа в диапазоне значений от 0 до 40 ммоль активного кислорода/кг жира, содержащегося в продукте

Обозначение:	ГОСТ Р 54346-2011
Статус:	действующий
Название рус.:	Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа
Название англ.:	Meat and meat products. Method for determination of peroxide number
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	10.08.2017
Дата издания:	01.02.2012
Дата введения в действие:	01.07.2012
Дата последнего изменения:	13.07.2017
Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на мясо, мясные, мясосодержащие продукты, жир-сырец и продукты из шпика и устанавливает метод определения перекисного числа в диапазоне значений от 0 до 40 ммоль активного кислорода/кг жира, содержащегося в продукте
Страниц:	12
Ссылки для скачивания:	Скачать ГОСТ Р 54346-2011 в формате GIF Скачать ГОСТ Р 54346-2011 в формате PDF