.svg){kind=icon}
.webp "Новатика")
Стандарт устанавливает общие требования к оформлению, построению и содержанию рецептуры (РЦ) и технологической инструкции (ТИ) на хлебобулочные изделия.
| Обозначение: | ГОСТ Р 55972-2014 |
| Название рус.: | Изделия хлебобулочные. Рецептура и технологическая инструкция. Общие требования к оформлению, построению и содержанию |
| Статус: | введен впервые |
| Дата актуализации текста: | 05.05.2017 |
| Дата добавления в базу: | 21.05.2015 |
| Дата введения в действие: | 01.07.2015 |
| Утвержден: | 17.03.2014 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (160-ст) |
| Опубликован: | Стандартинформ (2014 г. ) |
| Ссылки для скачивания: |