.svg){kind=icon}
.webp "Новатика")
Стандарт распространяется на мясо, жир-сырец, мясные и мясосодержащие продукты, в том числе полуфабрикаты и продукты из шпика, и устанавливает фотометрический метод определения тиобарбитурового числа. Диапазон измерения тиобарбитурового числа 0,039 - 2,000 мг малонового альдегида (МА) на кг продукта.
| Обозначение: | ГОСТ Р 55810-2013 |
| Название рус.: | Мясо и мясные продукты. Метод определения тиобарбитурового числа |
| Статус: | введен впервые |
| Дата актуализации текста: | 05.05.2017 |
| Дата добавления в базу: | 21.05.2015 |
| Дата введения в действие: | 01.01.2015 |
| Утвержден: | 22.11.2013 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1711-ст) |
| Опубликован: | Стандартинформ (2014 г. ) |
| Ссылки для скачивания: |