На главную
На главную

СНиП 2.11.02-87 «Холодильники»

Нормы распространяются на проектирование зданий и помещений холодильников для хранения пищевых продуктов.

Обозначение: СНиП 2.11.02-87
Название рус.: Холодильники
Статус: действующий
Заменяет собой: СНиП II-105-74 «Холодильники»
Дата актуализации текста: 01.10.2008
Дата добавления в базу: 01.02.2009
Дата введения в действие: 01.07.1988
Разработан: ВНИИПО МВД России 143900, Московская обл., Балашихинский р-н, пос. ВНИИПО
ЦНИИпромзданий Госстроя СССР 127238, г. Москва, Дмитровское ш., 46
Гипрохолод Минторга СССР
Гипромясо Госагропрома СССР
Утвержден: Госстрой СССР (20.07.1987)
Опубликован: ЦИТП Госстроя СССР № 1988

СТРОИТЕЛЬНЫЕ НОРМЫ И ПРАВИЛА

ХОЛОДИЛЬНИКИ

СНиП 2.11.02-87

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТРОИТЕЛЬНЫЙКОМИТЕТ

МОСКВА 1988

РАЗРАБОТАНЫ ГипрохолодомМинторга СССР (В.В. Васютович, Г.А.Карганов), ЦНИИпромзданий Госстроя СССР (д-р техн. наук А.Г. Гиндоян, канд. техн. наук Г.М. Смелянский, В.А. Файнштейн),Гипромясом Госагропрома СССР (О.Ф.Авдеев, А.Г. Козлов), ВНИИПО МВД СССР (канд. техн. наук Л.И. Карпов, Б.С. Соснин).

ВНЕСЕНЫ Минторгом СССР.

ПОДГОТОВЛЕНЫ К УТВЕРЖДЕНИЮУправлением стандартизации и технических норм в строительстве Госстроя СССР (Н.Н. Поляков).

С введением в действие СНиП 2.11.02-87«Холодильники» утрачивает силу глава СНиП II-105-74 «Холодильники».

При пользовании нормативным документом следуетучитывать утвержденные изменения строительных норм и правил и государственныхстандартов, публикуемые в журнале «Бюллетень строительной техники», «Сборникеизменений к строительным нормам и правилам» Госстроя СССР и информационномуказателе «Государственные стандарты СССР» Госстандарта СССР.

Государственный строительный комитет СССР
(Госстрой СССР)

Строительные нормы и правила

СНиП 2.11.02-87

Холодильники

Взамен главы
СНиП II-105-74

Настоящие нормыраспространяются на проектирование зданий и помещений холодильников дляхранения пищевых продуктов.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1.Степень огнестойкости зданий холодильников должна быть не ниже:

II - длязданий холодильников емкостью 700 т и более;

III -  «         «                «                     «         св.250 до 700 т;

IIIб,

IV,

V -   «         «                «                     «         до250 т.

Емкость холодильников IIIа и IVастепеней огнестойкости следует принимать в соответствии с пп. 2.21и 2.22.

Здания холодильников III-Vстепеней огнестойкости большей емкости следует разделять на отсеки указанной емкостипротивопожарными стенами 1-го типа.

1.2.Категории зданий и помещений устанавливаются в технологической части проекта всоответствии с НПБ105-95, ведомственными нормами технологического проектирования илиспециальными перечнями, утвержденными в установленном порядке.

(Измененная редакция. Изм. №1).

1.3.Размещение помещений различных категорий в зданиях, требования к эвакуационнымпутям и выходам, наружным легкосбрасываемым конструкциям, устройствудымоудаления следует принимать в соответствии со СНиП 2.09.02-85* и СНиП 2.04.05-91.

(Измененная редакция. Изм. №1).

1.4.Обеспечение доступности зданий и помещений, где предусматриваются рабочие местадля инвалидов, следует выполнять в соответствии с требованиями, изложенными в СНиП 2.09.02-85*,санитарно-бытовое обслуживание работающих инвалидов - в соответствии со СНиП 2.09.04-87*.

Квота рабочих мест дляинвалидов, виды и группы инвалидности работников, для которых могут бытьорганизованы рабочие места в зданиях и помещениях холодильников для храненияпищевых продуктов, устанавливаются в задании на проектирование с участиемтерриториальных органов социальной защиты населения в соответствии с правилами,установленными в РДС 35-201-98Госстроя России и Минтруда России «Порядок реализации требований доступностидля инвалидов к объектам социальной инфраструктуры».

(Измененнаяредакция. Изм. № 1).

Внесены
Министерством торговли СССР

Утверждены
постановлением
Государственного строительного комитета СССР
от 20 июля 1987 г. № 137

Срок
введения в действие
1 июля 1988 г.

2. ОБЪЕМНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ И КОНСТРУКТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ

2.1. Зданияхолодильников II степени огнестойкости допускается проектироватьвысотой до шести этажей включ., здания холодильников других степенейогнестойкости - одноэтажными.

2.2.Помещения машинных и аппаратных отделений аммиачных холодильных установокдолжны располагаться в отдельно стоящих одноэтажных бесподвальных зданиях II и IIIастепени огнестойкости или пристройках к зданиям холодильников и отделяться отних противопожарными стенами 1-го типа.

Помещения машинных иаппаратных отделений аммиачных холодильных установок допускается располагать водноэтажных и на первом этаже многоэтажных зданий холодильников IIстепени огнестойкости, отделяя их от других помещений противопожарнымиперегородками 1-го и перекрытиями 3-го типов.

Аппаратные отделенияаммиачных холодильных установок допускается располагать над машиннымиотделениями этих установок.

В помещениях машинных иаппаратных отделений аммиачных холодильных установок допускается устройствооткрытого приямка глубиной до 2,5 м для установки аппаратов и насосов. Приямокдолжен иметь не менее двух лестниц, а при глубине приямка более 2 м - выходнепосредственно наружу.

Помещения машинных отделенийаммиачных холодильных установок должны иметь не менее двух выходов, один изкоторых непосредственно наружу. Допускается устройство одного из выходов черезтамбур-шлюз в коридор подсобно-бытовых помещений машинного отделения.

Над помещениями машинных иаппаратных отделений аммиачных холодильных установок не разрешается располагатьпомещения с постоянными рабочими местами, а также административные и бытовыепомещения.

Не допускается заглублениепола машинного (аппаратного) отделения ниже планировочной отметки территории.

При пристройкеадминистративных и бытовых помещений к машинным и аппаратным отделениям следуетучитывать обеспечение доступности этих помещений для работающих инвалидов снарушениями опорно-двигательного аппарата (кроме инвалидов, пользующихся дляпередвижения креслами-колясками).

(Измененная редакция. Изм. №1).

2.3.Производственные и административно-бытовые здания должны отделяться от зданийхолодильников III-V степеней огнестойкостипротивопожарными стенами 1-го типа, от зданий холодильников IIстепени огнестойкости - противопожарными стенами 2-го типа. Встроенныепроизводственные, административные и бытовые помещения должны отделяться отдругих помещений зданий холодильников противопожарными перегородками 1-го типаи перекрытиями 3-го типа и иметь выходы наружу.

2.4.В зданиях холодильников допускается устраивать один из эвакуационных выходов нагрузовую платформу непосредственно из лестничной клетки или через транспортныйкоридор; при этом на автомобильной платформе следует устраивать огражденные иоборудованные перилами спуски (лестницы) напротив выходов из лестничных клеток,а на железнодорожной платформе выделять пешеходные зоны шириной не менее 1 м,ведущие к выходу и имеющие специальное обозначение.

(Измененная редакция. Изм. №1).

Закрытая грузовая платформадолжна иметь не менее двух выходов наружу.

2.5.Погрузочно-разгрузочные рампы и платформы следует проектировать в соответствиисо СНиП 2.11.01-85.

Высоту платформы дляжелезнодорожного транспорта следует принимать, как правило, равной 1400 мм от уровняголовки рельса. Для обеспечения открывания дверей всех типов изотермическихвагонов вдоль железнодорожного пути платформа должна иметь пониженную частьшириной 560 мм и высотой 1100 мм от головки рельса.

Высота грузовой платформыдля автомобильного транспорта должна быть равна 1200 мм от поверхностипогрузочно-разгрузочной площадки. Допускается при обосновании устройствоплатформ высотой 200 мм от поверхности погрузочно-разгрузочной площадки.

2.6.Конструкции закрытых платформ и навесов, примыкающих к зданиям II, III, IIIа и IVастепеней огнестойкости, следует принимать из негорючих материалов.

Закрытые платформы следуетпроектировать с дымоудалением в соответствии со СНиП 2.04.05-91.

(Измененная редакция. Изм. №1).

2.7.Вход в охлаждаемые помещения низкотемпературных холодильников снаружи или изотапливаемого помещения необходимо предусматривать через тамбур илинеотапливаемое помещение.

Двери и ворота сэлектрическим или пневматическим приводом механизмов открывания и закрываниядолжны быть обеспечены во всех случаях устройствами их открывания вручную.

В воротах, предназначенныхдля эвакуации людей, следует предусматривать калитки без порогов или с порогамивысотой не более 100 мм (если в помещениях не предусмотрено трудоустройствоинвалидов), открывающиеся в направлении выхода из здания.

(Измененная редакция. Изм. №1).

2.8.Помещения для обогрева работающих должны быть оборудованы шкафами для обогреваи сушки спецодежды, пристенными и напольными нагревательными панелями иустройствами для согревания рук а также местами отдыха работающих инвалидов(креслами, лежанками), если это предусмотрено в задании на проектирование.

(Измененная редакция. Изм. №1).

В многоэтажных холодильникахэти помещения должны располагаться через этаж, в одноэтажных - на расстоянии неболее 100 м от рабочего места.

2.9.Для многоэтажных зданий холодильников должны применяться безбалочныежелезобетонные конструкции.

2.10.Железобетонные панели наружных стен зданий холодильников должны иметь марку поморозостойкости не ниже F200 для районов с расчетнойзимней температурой до минус 40 °С включ. и не ниже F300 при температуре нижеминус 40 °С, марку по водонепроницаемости - не нижe W4.

Толщина наружного несущегожелезобетонного слоя панели принимается по расчету, но не менее 120 мм.

Для несущих конструкцийхолодильников марку бетона по морозостойкости и водонепроницаемости следуетпринимать не ниже:

F150 и W4 - внизкотемпературных холодильниках (температура ниже минус 5 °С);

F100 иW4 - в холодильниках для хранения овощей и фруктов (температура минус 5 °С ивыше).

2.11.Кирпичные стены необходимо проектировать из глиняного обыкновенного сплошногокирпича пластического прессования марки не ниже 100 на тяжелом растворе маркине ниже 50.

В нормальных и сухих зонах(согласно СНиП II-3-79) допускаетсяпредусматривать наружные стены холодильников из силикатного кирпича марки 150или из природных камней марки не ниже 75.

Кирпич и естественный каменьдля стен зданий холодильников должны иметь марку по морозостойкости не нижеМрз25, для зданий холодильников емкостью менее 700 т допускается применятьмарку по морозостойкости не ниже Мрз15.

2.12.Перегородки между камерами должны, как правило, выполняться сборнымижелезобетонными марки по морозостойкости не ниже F75.

2.13.Покрытия зданий холодильников с рулонной или мастичной кровлей должны иметьуклон не менее 1,5 %. Для многоэтажных холодильников следует предусматриватьорганизованный водосток.

2.14.Покрытия полов в холодильных камерах, коридорах, вестибюлях и на платформахдолжны, как правило, предусматриваться из тяжелого бетона марки поморозостойкости не менее F150.

В охлаждаемых помещенияхмногоэтажных холодильников следует предусматривать гидроизоляцию полов.

2.15.Здания холодильников с отрицательными температурами в помещениях, возводимые вовсех строительно-климатических районах, за исключением зон распространениявечномерзлых грунтов, должны проектироваться с учетом необходимостипредотвращения промерзания грунтов, являющихся основанием фундаментов и полов.С этой целью следует применять системы искусственного обогревания грунтов(электрообогрев, обогрев незамерзающей жидкостью), устройство проветриваемогоподполья и другие системы защиты.

Системы защиты грунтов отпромерзания должны предусматриваться под помещениями с отрицательнымитемпературами, а также под примыкающими к ним коридорами, вестибюлями,лифтовыми шахтами.

Не требуется защита отпромерзания непучинистых грунтов, простирающихся ниже подошвы фундамента наглубину не менее 1/3 ширины здания охлаждаемого склада при его ширине менее 30м, или на 10 м при ширине охлаждаемого склада более 30 м. Подсыпка под полы вэтом случае должна выполняться из непучинистых грунтов.

2.16.При проектировании фундаментов зданий холодильников с искусственным обогревомгрунтов следует расчетную глубину сезонного промерзания грунтов по наружномуконтуру зданий в зависимости от среднегодовой температуры воздуху районастроительства принимать согласно табл. 1.

Таблица 1

Среднегодовая температура воздуха района строительства, °С

Расчетная глубина промерзания, м

0 и ниже

dfn

Выше 0 до 3

1,1 dfn

От 3 до 5

1,2 dfn

От 5 и выше

1,3 dfn

Обозначение, принятое в табл. 1:

dfn - нормативная глубинасезонного промерзания, определяемая согласно СНиП 2.02.01-83.

2.17.Здания холодильников с проветриваемыми подпольями следует проектировать, какправило, отдельно стоящими.

Высоту подполья необходимопринимать не менее 0,6 м от поверхности спланированного грунта до низа плитперекрытия. В пределах подполья не должно быть балок высотой более 1/3 высотыподполья. Размещение в подполье инженерных сетей и труб для транспортировкихладагента не допускается.

Образование конденсата наповерхности перекрытия не допускается.

Толщина защитного слоянесущих железобетонных конструкций перекрытия над проветриваемым подпольемдолжна быть не менее 20 мм со стороны подполья. Элементы железобетонногоперекрытия над проветриваемым подпольем должны выполняться из бетона марки поморозостойкости не менее F300, марки поводонепроницаемости не менее W6.

2.18.Колонны в охлаждаемых помещениях, коридорах, на платформах, стены платформ,транспортных коридоров и вестибюлей, а также стены камер из металлическихпанелей должны быть защищены от механических повреждений при транспортировкегрузов.

2.19.В зданиях холодильников следует предусматривать системы сигнализации:безопасности («человек в камере»), пожарную и охранную. Во всех случаях выводсигнала должен предусматриваться в помещения с круглосуточным пребываниемлюдей. В целях своевременной информации работающих инвалидов сигнализациюследует предусматривать и звуковую, и визуальную одновременно.

(Измененная редакция. Изм. №1).

2.20.В зданиях холодильников необходимо предусматривать ограждающие конструкции безпустот из материалов, не разрушаемых грызунами, сплошные и без пустот полотнанаружных дверей, ворот и крышек люков, устройства для закрывания отверстийканалов систем вентиляции, ограждения стальной сеткой (с ячейками размером неболее 12 ´ 12 мм) вентиляционныхотверстий в стенах и воздуховодах, расположенных в пределах высоты 0,6 м надуровнем пола.

ХОЛОДИЛЬНИКИ IIIа И IVа СТЕПЕНЕЙ ОГНЕСТОЙКОСТИ

2.21. Емкостьхолодильников IVа степени огнестойкостидолжна быть не более 2000 т (за исключением зданий для хранения картофеля,овощей и фруктов), IIIа степени огнестойкости - неболее 5000 т.

В зданиях холодильников(кроме зданий для хранения картофеля, овощей и фруктов) охлаждаемые помещения(холодильные камеры) следует разделять на отсеки емкостью не более 1250 т взданиях IIIа степени огнестойкости и 500 т в зданиях IVа степениогнестойкости противопожарными стенами 2-го типа. В указанных стенахдопускается применять трехслойные конструкции толщиной не менее 100 мм изстальных профилированных листов с трудногорючим утеплителем.

2.22. При проектировании зданийхолодильников IVа степени огнестойкости, предназначенных для хранения картофеля, овощей ифруктов в горючей таре, допускается принимать их емкость не более 3000 т; прихранении картофеля и овощей россыпью - не более 5000 т. Здания большей емкостиследует разделять на отсеки указанной емкости противопожарными стенами 1-готипа.

Здания холодильников дляхранения картофеля и овощей россыпью емкостью более 3000 до 5000 т следуетразделять противопожарными стенами 2-го типа на отсеки емкостью не более 3000т, здания холодильников для хранения картофеля, овощей и фруктов в горючей тареемкостью более 1000 до 3000 т - на отсеки не более 1000 т, при этом в указанныхстенах допускается применять трехслойные конструкции толщиной не менее 100 ммиз стальных профилированных листов с трудногорючим утеплителем.

2.23.В зданиях холодильников блок хранения (охлаждаемые помещения с транспортнымкоридором) следует отделять от остальной части здания холодильника(производственного блока) противопожарной стеной 2-го типа. В зданиях холодильников,предназначенных для хранения картофеля, овощей и фруктов, допускается вуказанной стене применять трехслойные конструкции толщиной не менее 100 мм изстальных профилированных листов с трудногорючим утеплителем.

При размещении машинныхотделений холодильных установок и бытовых помещений в одном здании спомещениями хранения и товарной обработки следует отделять их от другихпомещений противопожарными перегородками 1-го типа и перекрытиями 3-го типа.

В зданиях холодильников дляхранения картофеля, овощей и фруктов допускается отделять указанные помещенияперегородками и перекрытиями из трехслойных панелей из стальных профилированныхлистов с трудногорючим или негорючим утеплителем.

2.24.Кровлю следует выполнять из стального профилированного настила с уклоном неменее 10 %. Устройство рулонной кровли не допускается.

2.25.Пространство над перекрытием охлаждаемых помещений должно иметь естественноепроветривание. Нормативное значение равномерно распределенной нагрузки наперекрытие следует принимать равным 0,5 кПа, сосредоточенной нагрузки - 1 кН.

2.26.При монтаже зданий IVа степени огнестойкости все конструкции следуетпредусматривать на болтах, заклепках и самонарезающих винтах. Применение сваркине допускается.

ТЕПЛО- И ПАРОИЗОЛЯЦИЯ

2.27.Теплоизоляционные материалы ограждающих конструкций должны удовлетворятьследующим требованиям:

плотность - не более 300кг/м2;

коэффициент теплопроводности- не более 0,105 Вт/ (м × °С);

водопоглощение - не более 5% по объему за 24 ч.

2.28.Расчетные коэффициенты теплопроводности теплоизоляционных материалов следуетпринимать согласно СНиП II-3-79 для условийэксплуатации Б.

2.29.Для тепло- и пароизоляции и внутренней отделки помещений холодильников могутприменяться только материалы, допущенные для этих целей Минздравом России.

(Измененная редакция. Изм. №1).

2.30.В зданиях I, II и III степеней огнестойкоститеплоизоляция из горючих и трудногорючих материалов должна разделятьсяпротивопожарными поясами поэтажно и на отсеки площадью, м2, неболее:

500 - при применении горючихтеплоизоляционных материалов;

1000 - при применениитрудногорючих теплоизоляционных материалов.

Противопожарные пояса должныбыть шириной не менее 500 мм из негорючих теплоизоляционных материалов скоэффициентом теплопроводности не более 0,174 Вт/ (м × °С) и водопоглощением неболее 5 % по объему за 24 ч.

Противопожарные пояса должныплотно примыкать к огнестойким конструкциям. В них не допускается устройствоотверстий и пропуск коммуникаций. Пароизоляцию противопожарных поясов следуетвыполнять из негорючих материалов.

Теплоизоляция из горючих итрудногорючих материалов должна быть защищена со стороны помещений материалами,обеспечивающими предел огнестойкости ограждающих конструкций и пределраспространения огня по ним в соответствии с требованиями СНиП 2.01.02-85.

Незащищенная в процессепроизводства работ теплоизоляция допускается в пределах только одного отсека,но площадью не более 700 м2, о чем следует указывать в рабочихчертежах строительной части проекта.

2.31.Для защиты от грызунов со стороны помещений по поверхности теплоизоляциинеобходимо предусматривать сетку с ячейками размером не более 12 ´ 12 мм из стальной проволокина высоту 1 м от пола.

2.32.Требуемое сопротивление теплопередаче наружных стен и покрытий охлаждаемыхпомещений с температурами минус 4 °С и выше следует принимать равным большемуиз требуемых сопротивлений теплопередаче для условий эксплуатации в летнеевремя года, определяемых по пп. 2.33 и 2.34,и для условий эксплуатации в зимнее время года, определяемых по п. 2.40.

2.33. Требуемое сопротивлениетеплопередаче наружных стен охлаждаемых помещений для условий эксплуатации влетнее время года для различных районов установленных в СНиП23-01-99 , следует принимать по табл. 2.

(Измененная редакция. Изм. № 1).

2.34. Требуемое сопротивлениетеплопередаче покрытий над охлаждаемыми помещениями для условий эксплуатации в летнеевремя года для различных районов установленных в СНиП 23-01-99, следует принимать по табл. 3.

(Измененная редакция. Изм. №1).

Таблица 2

Среднегодовая температура наружного воздуха в районе строительства, °С

Требуемое сопротивление теплопередаче, м2× °С/Вт, при температуре воздуха в охлаждаемых помещениях, °С

минус 30

минус 20

минус 10

минус 5

0

5

12

Минус 2 и ниже

4,8

3,9

3,1

2,6

2,4

2,1

1,9

Выше минус 2 и ниже 7

5,1

4,3

3,6

2,8

2,4

2,1

1,9

7 и выше

5,4

4,8

4,3

3,7

3,3

2,8

2,2

Примечание. Сопротивление теплопередаченаружных стен помещений холодильной обработки мясокомбинатов следует приниматьс коэффициентом 1,1.

Таблица 3

Среднегодовая температура наружного воздуха в районе строительства, °С

Требуемое сопротивление теплопередаче, м2× °С/Вт, при температуре воздуха в охлаждаемых помещениях, °С

минус 30

минус 20

минус 10

минус 5

0

5

12

Минус 2 и ниже

5,1

4,1

3,3

2,8

2,8

2,6

2,3

Выше минус 2 и ниже 7

5,4

4,6

3,7

3,3

2,8

2,6

2,3

7 и выше

5,8

5,1

4,3

3,9

3,4

3,0

2,7

Примечания: 1. Сопротивление теплопередаче чердачныхперекрытий следует принимать с коэффициентом 0,9, но не менее чем для стен.

2. При теплоизоляции покрытий изпенополистирола марки ПСБ-С сопротивление теплопередаче следует принимать скоэффициентом 1,2.

2.35.Требуемое сопротивление теплопередаче внутренних стен, перегородок имеждуэтажных перекрытий охлаждаемых помещений следует принимать по табл. 4.

2.36.Требуемое сопротивление теплопередаче внутренних стен и перегородок, отделяющихохлаждаемые помещения от неохлаждаемых и неотапливаемых, следует принимать по табл. 5.

Таблица 4

Температура воздуха в более теплом помещении, °С

Требуемое сопротивление теплопередачи, м2× °С/Вт, при температуре воздуха в более холодном помещении, °С

минус 30

минус 20

минус 10

минус 5

0

5

12

Минус 30

1,7

-

-

-

-

-

-

« 20

2,2

1,7

-

-

-

-

-

« 10

3,4

2,7

1,7

-

-

-

-

« 5

4,0

3,3

2,2

1,7

-

-

-

0

4,3

3,6

2,7

2,2

1,7

-

-

5

4,6

4,0

3,2

2,7

2,2

1,7

-

10

4,8

4,5

3,7

3,2

2,7

2,2

1,7

20

5,2

5,0

4,3

3,6

2,9

2,2

2,2

Примечание. Сопротивление теплопередачевнутренних стен и перегородок помещений холодильной обработки мясокомбинатовследует принимать с коэффициентом 1,1.

Таблица 5

Температура воздуха в охлаждаемых помещениях, °С

Требуемое сопротивление теплопередаче, м2× °С/Вт

Минус 30

5,1

« 20

4,3

« 10

3,6

0

2,4

12

1,9

2.37.Требуемое сопротивление теплопередаче полов на обогреваемых грунтах следуетпринимать по табл.6.

Таблица 6

Температура воздуха в охлаждаемых помещениях, °С

Требуемое сопротивление теплопередаче, м2× °С/Вт

Минус 1

2,8

« 10

3,8

« 20

5,5

« 30

6,5

2.38.Полы охлаждаемых помещений, располагаемые на необогреваемых грунтах, при температураххранения минус 4 °С и выше должны иметь по периметру наружных стен на ширину1,5 м теплоизоляцию с сопротивлением теплопередаче, равным сопротивлениютеплопередаче наружных стен; при температурах ниже минус 4 °С вся поверхностьпола должна иметь теплоизоляцию с сопротивлением теплопередаче не менее 2,0 м2× °С/Вт.

2.39.Требуемое сопротивление теплопередаче перекрытий над проветриваемыми подпольямидля различных районов установленных в СНиП 23-01-99, следует принимать по табл. 7.

(Измененная редакция. Изм. №1).

Таблица 7

Среднегодовая температура наружного воздуха в районе строительства, °С

Требуемое сопротивление теплопередаче, м2× °С/Вт, при температуре воздуха в охлаждаемом помещении, °С

минус 30

минус 20

минус 10

минус 5

0 и ненормируемая

3 и ниже

4,8

3,9

3,1

2,6

2,4

Выше 3 - ниже 9

5,1

4,3

3,6

2,8

2,6

9 и выше

5,4

4,8

4,3

3,7

3,0

2.40. Требуемоесопротивление теплопередаче наружных стен и покрытия помещений хранениякартофеля, овощей и фруктов, а также других продуктов, хранение которыхосуществляется при температурах минус 4 °С и выше, для условий эксплуатации в зимнеевремя года следует определять по СНиП II-3-79 ; при этом температуру воздуха в помещениях хранения следует приниматьпо нормам технологического проектирования, а нормативный температурный перепадмежду температурой внутреннего воздуха и температурой внутренней поверхностиограждающей конструкции - по табл. 8.

Таблица 8

Помещение

Нормативный температурный перепад, DtU, °С, для

наружных стен

покрытия и чердачного перекрытия

Хранилища:

 

 

картофеля

2,0

1,8

корнеплодов и бахчевых культур

2,0

1,8

лука

2,6

2,3

яблок

2,0

1,8

винограда

1,5

1,4

других продуктов с температурой хранения минус 4 °С и выше

2,0

1,8

2.41.Требуемые сопротивления паропроницанию пароизоляции в конструкциях наружныхограждений следует принимать по табл. 9.

Таблица 9

Расчетная влажность наружного воздуха в районе строительства, гПа

Требуемое сопротивление паропроницанию пароизоляции, м2× ч × Па/мг, при температуре воздуха в охлаждаемых помещениях, °С

минус 10 и ниже

от минус 9 до 1

До 14

6,6

2,7

От 14 до 18

9,3

4,6

Св. 18

13,3

6,6

Примечания: 1. За расчетную влажность наружноговоздуха принимается средняя влажность за три наиболее теплых месяца согласно СНиП 23-01-99.

2. Для охлаждаемых помещений стемпературой воздуха более 1 °С сопротивление паропроницанию определяется позимним расчетным условиям (СНиПII-3-79, СНиП2.01.01-82).

(Измененная редакция. Изм. №1).

2.42.Требуемые сопротивления паропроницанию пароизоляции в конструкциях внутреннихстен, перегородок и перекрытий следует принимать по табл. 10.

2.43.Требуемые сопротивления паропроницанию пароизоляции в конструкциях полов наобогреваемых грунтах следует принимать по табл. 11.

2.44.При промежуточных значениях температур в охлаждаемых помещениях значения сопротивлениитеплопередаче и паропроницанию определяются интерполяцией.

Таблица10

Температура воздуха в более теплом помещении, °С

Требуемое сопротивление паропроницанию пароизоляции, м2× ч × Па/мг, при температуре воздуха в более холодном помещении, °С

минус 30

минус 20

минус 10

0

12

Минус 30

-

-

-

-

-

« 20

1,3

-

-

-

-

« 10

2,0

1,3

-

-

-

0

2,7

2,0

1,3

-

-

12

2,7

2,7

2,0

1,3

-

Таблица11

Температура воздуха в охлаждаемом помещении, °С

Сопротивление паропроницанию пароизоляции, м2× ч × Па/мг

Минус 30

10,0

« 20

5,3

« 10

4,0

« 4

4,0

3. ТЕПЛОСНАБЖЕНИЕ, ОТОПЛЕНИЕ И ВЕНТИЛЯЦИЯ

3.1.Расчетную температуру воздуха и кратность воздухообмена в помещениях следуетпринимать по табл.12.

Таблица12

Помещение

Расчетная температура воздуха, °С

Кратность воздухообмена

Приток

Вытяжка

Аварийная вытяжка

Машинное и аппаратное отделения холодильных установок:

 

 

 

аммиачных

16

По расчету, но не менее 2

Согласно СНиП 2.04.05 -86

фреоновых

16

По расчету, но не менее 3

То же

Помещение холодильного распределительного устройства аммиачных холодильных установок (в отдельных помещениях при вестибюле для многоэтажных холодильников, на антресолях в одноэтажных холодильниках)

5

-

Не менее 3 (периодического действия)

-

Лестничная клетка охлаждаемого склада

5

-

-

-

Машинное отделение лифтов

5

-

-

-

Помещение зарядки тяговых аккумуляторных батарей

16

По расчету плюс естественная вытяжка согласно ПУЭ

-

Электролитная

16

По расчету

-

Ремонтное помещение самоходных машин

16

2

2

-

Помещение зарядных устройств

5

По расчету

-

3.2.Очистка воздуха, удаляемого из помещений машинного и аппаратного отделенийаммиачных холодильных установок, предусматривается в соответствии с требованиямиСНиП2.04.05-91.

(Измененная редакция. Изм. №1).

3.3.Аварийная вентиляция должна иметь пусковые приспособления как в вентилируемыхпомещениях (у выходов), так и вне их (у наружных дверей), а также автоматическивключаться при увеличении концентрации аммиака в воздухе помещений вышепредельно допустимой.

3.4.Вентиляторы и электродвигатели для вытяжной и аварийной вентиляции аммиачныхмашинных и аппаратных отделений необходимо предусматривать во взрывобезопасномисполнении.

3.5.Помещения для хранения картофеля, овощей и фруктов должны быть оборудованыприборами и устройствами, позволяющими контролировать и автоматическиподдерживать температуру воздуха, а также приборами для контроля относительнойвлажности. Конденсация влаги на внутренних поверхностях стен и потолков недопускается.

4. ВОДОПРОВОД И КАНАЛИЗАЦИЯ

4.1.Холодильники должны быть оборудованы хозяйственно-питьевым, производственным ипротивопожарным водопроводом и системами канализации.

4.2.Внутренний противопожарный водопровод в охлаждаемой части зданий холодильников(холодильные камеры с транспортным коридором) не предусматривается. Расчетныйрасход воды на наружное пожаротушение надлежит принимать как для зданийкатегории В.

4.3.В зданиях холодильников должна предусматриваться открытая прокладка сетейвнутреннего производственного водопровода. Прокладка сетей водопровода вохлаждаемых помещениях не допускается.

4.4.Для охлаждения машин и аппаратов холодильных установок допускается применениеводы технического качества со следующими основными показателями:

жесткость общая - 2-6мг-экв/л;

наличие свободнойуглекислоты - 10-100 мг-экв/л;

концентрация водородныхионов - рН = 6,5-8;

мутность - 2-5 мг/л;

железо - 0,1-0,3 мг/л.

Вода, потребляемая для мойкиоборудования, инвентаря и полов, камер соленых рыботоваров, электролитных призарядных станциях и ремонтных помещений самоходных машин должна отвечатьтребованиям ГОСТ2874.

(Измененная редакция. Изм. №1).

4.5.Нормы водопотребления и водоотведения, а также температуру воды следуетпринимать по табл.13.

4.6.Поливочные краны должны быть установлены в камерах соленых рыботоваров,электролитных при зарядных станциях и в ремонтных помещениях самоходных машиниз расчета один кран на 500 м2 площади пола, но не менее двух крановна этаж, на грузовых платформах - через каждые 25 м.

В камерах соленыхрыботоваров и на грузовых платформах должен быть предусмотрен сухотрубныйводопровод.

4.7.Для холодильных установок должны предусматриваться, как правило, оборотныесистемы водоснабжения.

Воду от оттайкивоздухоохладителей, как правило, следует использовать в системе оборотноговодоснабжения или на другие технологические нужды.

4.8.Бытовые и производственные сточные воды должны отводиться в бытовую канализациюраздельными выпусками.

Сточные воды от приборов иаппаратов необходимо отводить в бытовую канализацию через индивидуальные илигрупповые гидравлические затворы, располагаемые в отапливаемых помещениях.

Сети канализации,прокладываемые в помещениях с отрицательными температурами воздуха и внеотапливаемых помещениях, должны быть оборудованы системой обогрева.

4.9.Сточные воды от мытья платформ необходимо отводить в бытовую канализацию. Навыпусках следует устанавливать колодцы с гидрозатворами.

Таблица13

Производственный процесс

Единица измерения

Водопровод

Канализация

Норма водопотребления, л

Температура воды, °С

Норма водоотведения, л

Оттаивание воздухоохладителей в камерах:

 

 

 

 

с положительными температурами

м2 поверхности

10

Не менее 15

15

с отрицательными температурами

То же

-

-

3

Охлаждение конденсаторов и компрессоров

Агрегат по паспортным данным

Мойка:

 

 

 

 

полов

м2

3

До 50

3

подъемно-транспортных средств электропогрузчики, электрокары)

1 машина

150

До 50

150

инвентаря

м2 поверхности

4

Не менее 60

4

Примечание. Время оттаиваниявоздухоохладителей 0,5 ч.

ПРИЛОЖЕНИЕ
Справочное

СООТНОШЕНИЕ МЕЖДУ НЕКОТОРЫМИ ЕДИНИЦАМИ ФИЗИЧЕСКИХВЕЛИЧИН, ПОДЛЕЖАЩИХ ИЗЪЯТИЮ, С ЕДИНИЦАМИ СИ

Величина

Единица

Соотношение с единицей СИ, а также с допускаемой к применению единицей, не входящей в СИ

наименование

обозначение

Теплопроводность

килокалории на метр·час·градус Цельсия

ккал/(м·ч·°С)

1,163 Вт/(м·°С)

Сопротивление теплопередаче

квадратный метр·час·градус Цельсия на килокалорию

м2·ч·°С/ккал

0,86 м2·°С/Вт

Сопротивление паропроницанию

квадратный метр·час·миллиметр ртутного столба на грамм

м2·ч·мм рт. ст/г

0,133322 м2·ч·Па/мг

133,322 м2·ч·Па/г

СОДЕРЖАНИЕ

 

6
Мне нравится
Комментировать Добавить в закладки

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте.