ГОСТ 31807-2012 - Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия

ГОСТ 31807-2012

Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия

Обозначение:ГОСТ 31807-2012
Статус:действующий
Название рус.:Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия
Название англ.:Bakery products from rye flour and rye-and- wheat flour. General specifications
Дата актуализации текста:01.08.2013
Дата актуализации описания:01.08.2013
Дата введения в действие:01.07.2013
Область и условия применения:Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также как сырье для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок и др.
Выработку хлебобулочных изделий конкретных наименований из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки в соответствии с требованиями настоящего стандарта проводят:
- по ГОСТ 2077, ГОСТ 5311, ГОСТ 9903, ГОСТ 12582, ГОСТ 12583, ГОСТ 13657, ГОСТ 26982, ГОСТ 26983, ГОСТ 26984, ГОСТ 26985, ГОСТ 26986.
Стандарт не распространяется на хлебобулочные изделия пониженной влажности, хлебобулочные изделия, приготовленные способом жарки, диетические хлебобулочные изделия и хлебобулочные изделия детского питания


ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012




Форум

Популярный форум по вопросам охраны труда, пожарной и промышленной безопасности
вопрос
Задай вопрос - получи ответ;
Сам дай консультацию - поможешь другому.