ГОСТ Р 54354-2011 - Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа

ГОСТ Р 54354-2011

Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа

Обозначение:ГОСТ Р 54354-2011
Статус:действующий
Название рус.:Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа
Название англ.:Meat and meat products. General requirements and methods of microbiological testing
Дата актуализации текста:01.08.2013
Дата актуализации описания:01.08.2013
Дата введения в действие:01.01.2013
Область и условия применения:Настоящий стандарт распространяется на мясо (все виды убойных животных), полуфабрикаты, субпродукты, колбасные изделия и продукты из мяса и устанавливает общие требования и методы микробиологического анализа.
Выявление и определение микроорганизмов:
- количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ);
- бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий - БГКП);
- бактерий рода Proteus;
- бактерий рода Pseudomonas;
- дрожжей и плесневых грибов;
- молочнокислых микроорганизмов;
- сульфитредуцирующих клостридий;
- энтерококков;
- бактерий рода Salmonella;
- Listeria monocytogenes;
- Escherichia coli;
- Staphylococcus aureus;
- коагулазоположительных стафилококков;
- Yersinia enterocolitica;
- бактерий рода Campylobacter;
- Bacillus cereus


ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 54354-2011




Форум

Популярный форум по вопросам охраны труда, пожарной и промышленной безопасности
вопрос
Задай вопрос - получи ответ;
Сам дай консультацию - поможешь другому.