ГОСТ 27495-87 - Мука. Метод определения автолитической активности

ГОСТ 27495-87

Мука. Метод определения автолитической активности

Обозначение:ГОСТ 27495-87
Статус:действующий
Название рус.:Мука. Метод определения автолитической активности
Название англ.:Flour. Method for determination of autolytic activity
Дата актуализации текста:01.08.2013
Дата актуализации описания:01.08.2013
Дата введения в действие:01.01.1989
Область и условия применения:Настоящий стандарт распространяется на муку и устанавливает метод определения автолитической активности.
Сущность метода заключается в определении количества водорастворимых веществ, образующихся при прогревании водно-мучной болтушки, с помощью рефрактометра
Взамен в части:ГОСТ 9404-60 в части п. 65
Список изменений:№1 от 01.04.1990 (рег. 23.10.1989) «Срок действия продлен»


ГОСТ 27495-87
ГОСТ 27495-87
ГОСТ 27495-87
ГОСТ 27495-87




События

28 апреля

всемирный день охраны труда

Всемирный день охраны труда